Glavno jelo
Za 4 osobe:
Funkcija: mikrotalasi, žar
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuvanja: 45 – 60 minuta Sestojci:
- 40 dag jagnjećeg karea (kruna)
- 0,03 dag koriandrovog sjemena
- 0,05 dag koriandrovog zelenila
- 0,05 dag mente
- 10 dag kuvane leblebije (slani grašak)
- ½ l jogurta ili kisjele pavlake
- sok 1 od limete
- 1 češanj bijelok luka
- 1 struk ruzmarina
- 2 dl maslinovog ulja
- so
Zelenjava:
- 10 dag mrkve
- 5 dag zelene
- 5 dag luka
- 5 dag kelerabe
- 10 dag komorača //kopra
- 10 dag tikvica
- 10 dag zelja
- 5 dag paprike
Priprema:
Najprije pripremimo marinadu u kojoj stavljamo meso.
Sve začine nasjeckamo i pomiješamo sa jogurtom ili kisjelom pavlakom. Dodamo so, biber, maslinovo ulje i mljevenu leblebiju. Zatim ¾ marinade prelijemo u vreću, ¼ sačuvamo u frižideru kao dodatak jelu. U vreću damo još komad zarebrnice i dobro izgnječimo sa marinadom. Vreću zavežemo i stavimo da odstoji u frižider 3 – sata.
Slijedi priprema povrća:
Svo povrće očistimo, operemo, grubo narežemo, posolimo i pobiberimo, pomiješamo i polijemo sa maslinovim uljem. Stavimo je u nepregornu posudu i u mikrotalasnu pećnicu. Nad njom postavimo mrežicu, na nju položimo komad jagnjetine sa marinadom, tako da se marinada i sok cijede po povrću. Pečemo sa kombinacijom žara i konvekcije (pećnicu postavite na C-2) 25 – 30 minuta.
Mrkvu isjeckamo i ponudimo sa pečenim povrćem, dodamo kašiku povrća i dekorišemo.
| 
